料理欢乐家

大家已经知道了？
那个结果...。

是是，我们也是，不会说有自信uncle greg得“大赏”，
但是，啊，总共有12个奖么，
那么，其中的小小奖，有可能得到，这样期待的呀...。

结果，嗨，没奖...。落选了。呵呵。
http://www.1101.com/sakuhin/

投票支持uncle greg的好友们，非常感谢！

不过...，作者本人uncle greg，
好像没有那么失望的感觉，
不像我们，期待千分失望万分...，哈哈。
想想也是啊，这边大家都不太知道，
那个“ほぼ日”网站和主办人糸井重里先生，
在日本多么多么有名且有影响力。

不管怎么样，再继续努力吧啊，加油uncle greg～！

对了，向大家有一小报告，
我个人用他手工皂洗头，已经10个月了。
刚开始，我也说过，对头皮马上见效，
但是，对头发，不是很理想，
就是，头发会缠，感觉特别毛...根本梳不开。
后来我也想各种办法试试，有时候好，有时候没有效。
但最近这一个月，头发状态有非常大的变化。
现在用手工皂洗头，不用任何润发剂，也完全没有问题，
头发很顺也很滋润！
不知道为什么，体质变化？发质回复健康？
反正很顺，好开心呢！

宣传一下。
uncle greg手工皂网站，开始了。

http://www.gregsoap.com/
虽然还有很多“准备中”，呵呵，
如有时间，请大家浏览一下。
现在的销售点不多，
朋友淘宝店，和，时尚廊，两家。
所以如果想订购uncle greg手工皂，
发E-mail垂询一下好了♪

最后一题。这是什么，你知道吗？

我是人生第一次看哦。
谜底改天告诉你～，呵呵。

非常感谢你今天的光临。

今日介绍是，英国典型主食之一，烤马铃薯。
又简单又好吃，除了酸酸的白酱汁，
你还可以加芝士、火腿、金枪鱼等等等等...，
小心吃胖啊～，嘿嘿。

すでにご覧になりましたでしょうか？
本午前中に発表になりました、
『ほぼ日作品大賞』の結果。

はぁ～、いやいや、モチロン“大賞”とかね、
そんな大それたことは考えていませんでしたけれども、
な～んかの賞に引っかかるといいなぁ…、って、
結構期待しつつ緊張しつつ迎えた本日午前10時(中国時間)。

あ、ららららら、…。
ふぅ～～～～、見事！！　
落選…。はは…。

応援してくださった皆さん、
本当にどうも有難うございました。

当のご本人は？というと、
あまりそんなに気にしてた風でもなく、
(ま、こちらの人は糸井重里氏って？とか
そんなことはてんで知らないですからね…)
本日もせっせと薬草を煮出して、石鹸を作っております、
uncle gregふぁいとぉ～！

余談ですが、彼の手作り石鹸で洗髪を始めてからはや10ヶ月、
頭皮には当初からとても効果があったのですが、
頭髪については絡む絡む絡む絡むで結構不便な感じでした。
ところがココに来て、最近1ヶ月ほど、
劇的に絡まなくなり、乾燥後もサラサラしっとり。
体質が変わってきたのか？髪の毛が健康になってきたのか？
理由は不明、でも、快適で嬉しい日々です♪

さて、宣伝しちゃいますが、
uncle greg soapのウェブサイトがアップされました。
まだ「準備中」の部分が多いので、
何かございましたら直接メールでお問い合わせ下さい。
日本語対応はワタクシがサポートすることになると思います、
どうぞ宜しく♪

最後にコレ。な～んだ？
答えはまた今度～♪

本日もお越しいただき有難うございます。

今日のご紹介は、
英国の風、酸味が美味のジャケットポテト、サワークリーム添え。
残暑厳しき日本地域にお住まいの方々、
酸味で食欲を刺激しましょ～、
ちょっとしたおつまみにも、おやつにもウマウマですよ♪

好消息～！

从以前提过几次的我们好友Greg叔叔手工皂，
上个月参加了日本某一个著名网上媒体主办的
“手工作品大赛”，
今早刚收到消息，
Gren叔叔手工皂，过了第一个关，入围啦～！！！
http://www.1101.com/home.html
http://www.1101.com/sakuhin/index.html

据说，统共有约3,100个参赛作品中，
通过“严正”评选，被选出来了。
恭喜~，Greg叔叔～！！！

那么下一步，还有第二轮评选，
这回要把作品实物寄给他们。
呼呼呼，Greg叔叔，就马上开始准备参赛作品♪
其实，手工皂包装呢，还没有成品出来，
那么，现在都是自己打印，自己切啊。


心里祈望着“一定要过第2关，上帝保佑！”， 一个一个都要认真贴好包好。



据说，第2关除了他们指定的评选委员团评选以外，
还有向我们一般观众征集投票～！
到时候请亲爱的博客好友们，多多关照，
一起给Greg叔叔加油吧～！

感谢你今天的光临。

今日介绍是，
加入芝士粉作的咸味泡芙choux au fromage，
浓浓的芝士香味和软软的面泡在一起，
一个接一个，不能停住，忍不住再吃的美味哟！

下周因由家里事情离开这里一星期，
那么此博客也要休息更新了，不好意思...，
一周后再次与大家见面！周末愉快～。

嬉しいニュースです！

以前より度々お話しているuncle Greg 手作り石鹸、
実は先日、1101先生のところで主催の
「作品大賞」なるものに応募したところ、
な～んと！見事、一次予選を通過いたしました～♪
約3,100の応募の中から、
一次予選を通過したのは一体何作品なのか？
それは後日明かされるらしいのですが、
とにかく、通過、です！
uncle Gregおめでと～！

そして次は二次審査。
作品実物を送ってください、ということで、
Greg先生、早速準備を始めました。
まだ、パッケージが出来上がっていないので、
すべて自分でプリントアウト→カット、でございます。

一つ一つ丁寧に、気持ちを込めて、
「どうかどうか、二次審査も通りますように～！」

二次審査には一般投票もあるようです、
皆さん、是非応援してください！
どうぞよろしくお願いします。

本日もお越しいただき有難うございます。

今日のご紹介は、
食べだしたら止まらない～！
チーズを練りこんだ、甘いクリームの入っていないシュー、
シュー.オ.フロマージュです。
水だけでなく牛乳も入っているので、
通常のシューよりも、もっちりと少々固めの生地になり、
あまりムクムクと膨らんだりはしませんので、
オーブンの中で膨らまなくてもご心配なく！
チーズは香りの高い少々癖のあるモノが合いますよ～。

さて私事なのですが、
来週、所用にてこちらを1週間ほど留守にしますので、
このブログもその間更新をお休みさせていただきます。
また、1週間後にお会いしましょう、
よい週末を♪

前日已是夏至，夏天就这么悄无声息地来了，
傍晚也是明亮，越来越迟来的夜…
晚八点还是才开始傍晚的感觉…
这样漫长的昏黄，让人觉得『非常，非常夏天啦～！』
想吃凉凉得透心的西瓜。

啊！是呀！
以前曾介绍过的青梅，已经腌出来了！
你看看！这就是『脆梅』。


脆脆得咯嘣咯嘣地嚼脆梅…，
『啊啊～！真好吃！』

台湾朋友品尝了一口，
『诶哟?！这，这个怎么一回事…
太咸，太酸！哎！噢！啊！（←说不出来）』
太受不了，不禁吐出来了。哈哈哈！

…是吗？
对日本人来说，这种酸酸的东西，
有种让人难以形容的味道，好吃得不得了～ Gyahahaha～！

今天也来到这里，感谢你的光临。

今天介绍的是Rillete de Porc.
简单来说就是『猪肉酱』。
配食新烘焙出来的法国面包一起吃，
就是比什么都快乐的美味欢喜呀～！

昨日、夏至が過ぎ
これから少しずつ夕暮れも早くなるって事で。
今はまだ、夜８時頃にやっと夕暮れの準備が
始まるって感じで。

この長い一日のダラダラと終わる感じが
『あ～…夏だなぁ』って気分になって、案外好きです。
冷たいスイカの似合う季節ですね。
そうそう、
前回ご紹介した青梅ですが、
できました、できましたあああ～！
おいしい『カリカリ梅』が出来上がりました。
一粒食べた台湾人のお友達、
『ギエェ～！こ、これはしょっぱ，
酸っぱすぎてダメだぁあ～！』
って思わず口から出してしまいました。

あら、そうかしら？
日本人にはこのしょっぱさがたまらんのですよ、
ぎゃはははは！
あ～うみゃい！

今日もいらしていただきありがとうございます。

今日のご紹介はポークリエット。
平たく言えばポークパテ。
焼きたてバゲットがあればもう、最高です！

虽然还不是那么“热”的时候，
不过一旦感觉到夏天，就想起“那种”特别辛辣的咖喱。

这回我们组长，突然发布宣言说
“我今天现在就想要吃茄子印度咖喱！！”
她也完全不管在我们冰箱里没有肉这事，
就开始作完全没有肉的蔬菜印度咖喱了。

很多茄子、西红柿和扁豆。
扁豆，这蔬菜好像在日本是没有的，
不过，在这边，不管炒的炖的都很好吃，
扁豆烹饪后也还保留着那种脆脆的口感为特点，
当作饺子馅儿也很合适！

作咖喱时，不管你作什么咖喱，
你用什么地方的调料就变成什么地方的味道。
例如，放入所谓的“咖喱块”来调味，那就变成日本典型“妈妈咖喱”的味道，
如果你放入泰国咖喱酱，就马上变成东南亚的那种又酸又辣香味，
那么这回，放入了garam masala，就是那种印度干辣香味，
我们几个都特别喜欢印度咖喱！

那天因为是当天作当天吃的咖喱，
味道还没有完全进到蔬菜里，不过还可以，很好吃~！
缓解辛辣刺激而加上醇厚温和的风味，是由“无糖酸奶”来承担，
只要加了它，味道完全变得另一个感觉，是印度餐时不可缺少的重要人物~。

那么，我们的最终目的，
那当然是要吃到“第2天的”咖喱啦！
味道进去变柔和，浓厚而干脆的辛辣味，哎哟，光想到流哈喇子...呵呵~

今天也非常感谢你来访到这里捧场。

今日介绍是德式饼干pretzel。
开心果，除了弄碎拌在面粉里，
还可以这样当作装饰，自然绿色很舒服。
奶酪可选自己喜欢的口味，
如果可能的话，准备块状的巴马奶酪当场磨粉使用吧，
它的浓浓香味一定让你和周围人迷上不可

ちょっと暑くなると食べたくなってしまうんですよねぇ、
スパイシーなカレーがね。

今回は組長、茄子のカレーが今すぐ無性に食べた~い！！、
と、冷蔵庫にお肉が全然なかった事にも全く動じず、
お肉を一切使わない夏野菜インドカレーを作りました~。

大量の茄子、とトマトと扁豆。
扁豆は日本では売っていないですよね？売ってますか？
平らないんげん豆のようなモノで、コチラでは炒め物はモチロン、
煮物や餃子の具にも使われるとてもポピュラーなお野菜。
火を通しても歯ごたえがあって美味しいんですよね。

カレーって、所謂カレールーを入れると、
それは紛れもなく日本のお母さんカレーの匂いになるし、
ガラムマサラを入れると、あっという間に
「あっインドカレー！！」っていう香りが立ちます
インドカレー大好き！

さて、作った当日のカレーなので、
まだ少々お野菜に味がしみこんでいないものの、
紛れもなくウマし！
辛さを和らげ、足りないコクをカバーするのは、プレーンヨーグルト！！
インドカレーの食卓には欠かせないですよね~。

そして、本命は勿論、翌日のカレー、
しっかりガッツリと完食させていただきました。メチャウマ

さて、本日もお越しいただき有難うございます。

今日のご紹介は、
ピスタチオのグリーンが可愛いチーズ濃厚プレッツェル、
もし、出来れば、粉チーズではなく、
是非、塊のパルメザンチーズを卸して使ってみてください！
周りの人が次々とキッチンの様子を見に来るほど
香りと風味が全然違いますよ

据上周预报，这周白天气温该超过20度，
但，今天预报说最高气温为14度，这怎么回事？
今日“穿衣指数：毛衣类”、“空调指数：建议开启(制热)”，
喂喂喂~~~~，不已经是4月底了吗？快到五一节吗~~？？？
“感冒指数：多发”大家保重啊~，真不像春天呢。

话题转到我们组长爱好(?)。
她自称说是“切刀魔术师”(啥意思，呵呵)！
使用从日本拿过来的细小菜刀，
从头到尾方方正正地切切切切...，
忒厉害，学不了嘞...，哈哈。


用电子秤量准每个食材重量，这个行为，与，
用菜刀切准每个食材形状，这个行为，
估计在大脑里不同部位负责掌管的事情，是不是？

那么，方正方正的它们后来变成什么菜？
就是那天我们组员中午饭，
“肉酱面”！

面是组员哥们儿好先生从山东带来的，
呼呼，还挺好吃~多谢好先生和组长啦！

感谢你今天的来访。

今日介绍是以前介绍的“山东大饼”与西餐的合璧菜，
其实，里面的馅料也和上次介绍的一样，呼呼。
就是说配嫩软春饼也好吃、配香脆大饼也好吃，你选哪一种呢？

先週出ていた今週の予報では、
日中20度を超える日が続くはずだったのに、
今日の日中最高は14度。
こちらの天気予報にもある各種生活便利指数の
「洗車指数」「感冒指数」「着衣指数」「空調指数」など、
今日のこちらは、
「着衣指数：毛のセーター類」、「空調指数：暖房をお勧め」ですと…。

さて、わがdnyn組長、知る人しか知らない、自称“カッターの魔術師”(何のこっちゃ)！
日本から持参した組長用小さい包丁で、
片っ端からキチキチキチーーーーーーーーーーーッと切る切る切る切る、
すごいね、真似出来ないょ…。

材料をきちんと計量する、というのと、
材料をきちんと切る、というのは、違う脳が司っているんでしょうかね？

このキチキチカクカクのお野菜たち、何になったかと申しますと、
この日の賄いご飯、
『中華うどん肉味噌掛け』！
麺は、お友達の好先生から山東省のお土産で戴いたもの
ふふ、旨かった、ご馳走様でした~

本日もお越しいただき有難うございます。

今日のご紹介は、
以前ご紹介した『山東大煎餅』を使ったオーブン料理、
の、レシピご紹介です。
と言ってますが、実はフィリングもガレットと同じ。
ソフトなクレープでも、パリパリの“煎餅”でも良く合います!