<< PREV | PAGE-SELECT | NEXT >>

>> EDIT

烤整鸡 roasted chicken

后天就是平安夜哟,日子过得可真快!
大家的准备情况怎么样了呢?
家里的圣诞灯饰已点灯开放了吗?

为让我们自己找多些快乐,
在我们的工作室里也有些圣诞气氛出来了。
极其朴素的这样的一棵圣诞树,就是↓
091222_christmas-tree.jpg

核桃,莲子,榛子…等等,各种坚果,一个个堆在盆子上。
最后把小灯泡放入里面点亮。

…。
可还是觉得,有点儿还没出来的气氛呀…。
那,哪怕圣诞老人给我打个电话也是好哇。

感谢你今天的光临。

今天介绍的是圣诞节一景roast chicken,闪亮登场!
呵呵!是不是出来了节日的气氛呢?

在这边的市场里,如果买一整只鸡的话,
全体、所有的部分,都会跟着来…但是,
总会有办法…战胜自己⋯⋯,好就歹鼓起勇气作出来啦。

在前一天开始准备比较好。
这次尽管打算把芹菜、米饭塞进鸡的身体里面,
但是怎么回事?!
拍摄图片的时候,完全忘记了曾有芹菜米饭这回事…。
『那,不管!开吃〜!』切开鸡肉的瞬间,就一下子想起来了!
『哦!我的天呐!在里面应该还有别的事!』

跟broccoli放在一起的,是烘烤过的煮蛋。
口感Q弹,很有意思,烤出来的呱呱叫的味觉。
小心!鸡蛋烤得时间太长的话, 表面会象石头一样坚硬哟,
要注意!
别把你珍贵的牙齿给蹦坏了⋯⋯。味道究竟怎么样,你也试试做吧。
我们做好的时候,大家都赞不绝口呢。

いよいよ明後日はイブですね。
皆さんのお家のイルミネーションはすでに煌めいてますか?

私たちdnyn組はまだどうする?どうする?と言ってばかりで
何も決まってません。
事務所にわずかながらクリスマスの気分をと、地味なクリスマスツリーを
飾っています。こちら!↑

クルミ、アーモンド,蓮の実、ヘーゼルナッツなどの木の実を
少しずつ組み立てた中にチカチカ電球を入れました。

…。
やはり、こちらからだとどうも空回りの気分になっちゃいますが
ま、せめてこの場は盛り上がりましょうと。

本日もお寒い中いらしてくださってありがとうございます〜!

さぁ!今日はクリスマスにちなんでローストチキンです。

こちらで一羽で買うと頭やツメは勿論、
内臓もすべてついて来ますが
そこは何とか頑張って作ってみました。
食べる前日くらいから準備を始めた方がいいですね。

今回、お腹に餅米のセロリライスを詰め込んで焼いたのですが
焼き上がった際、すっかりその事を忘れて
撮影をしてしまったんです…(泣)
『さぁ!試食』って、ナイフをいれた途端、中から美味しそうに蒸し上がった
餅米がムッチリ出てまいりましたよ…。

ブロッコリーと一緒に飾ってあるのは焼きゆで卵です。
表面がパリパリして、白身の周りに香ばしさがしみ込んだ
面白い食感の卵です。同じ天板に並べて焼くだけ。
チキンより早めに焼き上がりますので
見計らって卵は先に取り出すようにした方がいいですね。
焼きすぎると白身の表面がめっちゃ固くなりますのでご注意を!


ent-119.jpg


recipe.gif
材料:
整鸡 (whole chicken)
1只
糯米 (sticky rice)
1cup
芹菜 (celery)
1/2个
胡萝卜 (carrot)
1/3个
洋葱 (onion)
1/2个
口蘑 (mushrooms)
3个
肉味高汤 (soup stock) 1cup
   
饰盘:  
煮蛋 (boiled eggs)
6个
西兰花 (broccoli)
1个
樱桃西红柿 (cherry tomatoes)
10个

准备:
①糯米清水浸泡5~6小时,沥干水分备用。
②整鸡取出内脏洗净,擦净水分,撒足量食盐和胡椒腌制入味备用。
③锅内放入少量食盐,将西兰花过盐开水汆烫,可保持其鲜脆口感,沥干水分。
④胡萝卜、芹菜、洋葱、口蘑切小碎备用。

制作方法:
①平锅烧热,放适量色拉油,翻炒准备步骤4的所有蔬菜碎,
 再放入准备步骤1的糯米,炒至糯米变得透明为止。
②平锅里加入高汤,继续炒至收干水分,关火搁置放凉。
③将炒好的糯米蔬菜碎,从后部塞入到整鸡腹内,最后用棉线捆紧鸡脚。
④鸡身均匀涂抹一层色拉油,连同煮好的鸡蛋放在烤盘上,入烤箱内以210度烘烤1小时20分钟左右。
⑤用竹签穿刺,鸡身流出透明肉汁时即已烤好。
 取出盛盘,周边摆放烤蛋、西兰花、樱桃西红柿等装饰即可。

| 主菜 main dishes | 16:00 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

你好~

沐伊san,你好! 欢迎你~!
多谢你留言而表扬我们的视觉美食,
希望今后多多来访♪也等你再次留言给我们!

| dnyn | 2009/12/23 17:18 | URL |

哇啊~看起来就觉得很美味!

| 沐伊 | 2009/12/22 22:59 | URL |















非公開留言:

TRACKBACK URL

http://dnyn.blog126.fc2blog.us/tb.php/127-4f5554d1

TRACKBACK

<< PREV | PAGE-SELECT | NEXT >>