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茉莉花茶果冻 Chinese tea jelly

大家好~,没有暖气的这些天,过得怎么样?
我家客厅朝东北,好冷呢~!

你看看!这是什么?
100329_stonefish1.jpg
是吃的?还是装饰?

看着恶心?
还是,...,
可爱????? 哈哈~。

是“日本鬼鮋”的头!

那天在经常去的饭馆“今日推荐菜”有它的“薄造”就是薄切生鱼片~,
在日本它是因为量少而很珍贵的高档鱼,
听说如果在餐厅吃的话,一份生鱼片需要好几千日元(500元以上)呢!
那么,那天,
虽然不知道那条日本鬼鮋从哪里来到那个饭馆,但我们确实很走运!

说实话,那天我人生第一次吃到它了!↓
100329_stonefish2.jpg
“日本鬼鮋”的“肝”和“胃”!
哎呀...字面上,看起来很...,很猎奇...,呵呵...。
实际上是一道很美味的下酒菜哟♪口福口福~。

感谢你今天的光临~。

今日介绍的...,
看的出来是什么吗???
是,茉莉花茶的果冻,
就是那种圆圆的“绣球”放在果冻里了。

容器是如图所示的鸡蛋壳。
100329_eggs.jpg
制作它可能需要费点心,不过一点也不难,
首先用勺子等在鸡蛋壳尖头上打小洞,把里面鸡蛋倒出来,用清水冲洗就可以,
只是你要小心,打小洞时,一不小心会打到大洞啦!


やはり“暖気”が切れると家の中が寒い…こちら、
木々はまだまだ枝の中に春を隠しています。

さてさて、ふはははは、
先日、またまたこ〜んな美味しいもの戴いちゃいましたョ。

気味悪い?
目と口、分かります???

これ、知らない人はか〜なり気味悪がるでしょうね…、確かに、
私も目の前に出てきた時は最初、なんだろ?って感じでした、はは。
よ〜くよくずーっと見てるとだんだん可愛く見えてくるんだけど♪(←ホントかいっ)

そう、
オニオコゼのお顔でーす。
おなじみの“ご飯屋さん”今日のおすすめでオコゼの薄造り、がでてまして、
その、ご本人ですね。

我々は、写真のコレ!いただきました〜、
肝と胃袋!
人生初めての珍味♪
胃袋コリコリ、すごくコリコリ、
肝しっかり、滑らかだけどしっかり、しっとり、旨いなぁ…(シミジミ…)
口福口福、ラオバン&板さん珍しいご馳走を有難うございました〜!

さて、本日もお越しいただき有難うございます。

今日のご紹介は、
なんだろね…、コレは…、
パッと見、ちょっと得体が知れない感じ?ですが…、
実のところ普通にジャスミンティーのゼリーです、
あの、くるくるっってしているジャスミンティーを
ゼリーの中に浮かべてみました。

容器は卵の殻。
ちょっと、手間だけど、そんなに難しくはありません、
殻の尖っている方をスプーンの背でちょっと叩いて穴を開け、
フルフルっとして中身を全部出してしまい(別のお料理へ…)、
あとは、水ですすいで、乾かすだけ。
殻を割るときに、胴体の方までピリピリッとヒビが入らないようご注意!
卵の容器でカラフルなフルーツジュースゼリーなんかも楽しそうですね〜!


ent-151_teajelly.jpg


recipe.gif
材料:(约3人份)
鱼胶粉 (gelatin)
1大勺
开水 (hot water)
500cc
茉莉花茶叶 (Chinese tea)
适量
砂糖 (sugar)
少许
  
柠檬汁 (lemon juice)
适量
砂糖 (sugar)
适量
ent-151_2.jpg

制作方法:
①泡500cc茉莉花茶(浓度按个人口味决定)。
②将鱼胶粉撒在茉莉花茶里搅拌到全部溶化为止。
③按个人口味,放入砂糖,搅拌均匀即可。将作好的果冻液搁置在阴凉处。
④将果冻液放入在容器里(杯子等),搁置在冰箱里,直到凝固为止。
⑤柠檬汁和砂糖搅拌后,撒在果冻上即可食用。

鸡蛋壳制作方法:
将鸡蛋外壳洗干净后,在鸡蛋上面用勺子等打开一小洞。
将里边的蛋黄和蛋清拿出后,用清水冲洗鸡蛋壳里面。
(蛋黄和蛋清,请利用它做别的菜)

| 甜品 desserts | 16:00 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

nami san,你好!
呼呼呼...,是很丑吧,哈哈,
但非常好吃哟,尤其是鱼头部分,有机会你也试试吧!

| dnyn | 2010/04/01 09:43 | URL |

好可怕的脸,,,,是鬼脸还是鬼脸鱼?

还是果冻好,,,,看着就好吃的样子……口水ing

| nami | 2010/03/31 09:57 | URL |















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