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樱饼 sakura-mochi

第一次使用前些日子朋友送给我的『伟大的礼物』,作出来第一道菜。
呼…呼…呼…(气息不稳的意味深长地笑)
100331-lecreuset.jpg

本来,我也左思右想了好久,
第一次应该作的是牛尾汤呀,或是别的烤箱料理呀…
总之⋯⋯,还是法国菜比较合意,比较好吧…等等。
但最终结果是…,
用LE CREUSET作出的第一道菜就是这品:
100331-lecreuset2.jpg

嗨〜?这是什么?
…哈哈哈… 笑声之后告诉你,这是泰国绿咖喱!
LE CREUSET与泰国菜,卓越绝妙的 mismatch!

这就是今天的午餐哟〜!

抱歉,下次一定肯定来挑战,用它的能量激发出新料理…。

但〜!是〜! (听起来觉得象是在辩解…)
还是LE CREUSET!
鸡块短时间就可炖好,作出来的结果是…
做得实在太使人满意了〜!

今天,有一点春风拂面〜♪
谢谢您,今天的光临。


今天为您介绍的是[樱饼(sakura-mochi)]=樱花饼
现在的时节刚刚好,日本樱花烂漫的季节也已经开始了。
若是去过春季的日本,你就该知道,那是多么的美丽世界吧。

这个樱饼的材料是… ,
有一点难找(此次使用从日本拿回来的腌渍樱花叶和樱花蕾)。
如果在这边的超市偶然看见的话,
顺便买来试试做,味道会怎样呢?

先日いただいた偉大なプレゼントLE CREUSETを
使って始めてのお料理をしました。
フッフッフ…(不穏な笑い)
いやいや、最初は豪華にテールシチューでも
作ろうかと…思っておりましたよ、ええ。
しかし、結局…鍋デビューになった料理は…

はい、ゲンキョーワンでっす。グリーンカレー。
思ってもみなかったデビュー料理となりました。
ル・クルーゼとタイ料理!
見事なまでものミスマッチ!

はっはっは〜!

今日のまかないランチでございます。

ごめんなさい、次回はLE CREUSETの能力を
思いっきり使ったお料理に挑みますから…

でも、って言い訳になりますが
さすがル・クルーゼ!
骨付きチキンがあっという間に煮込まれて、
とっても美味しいタイカレーの出来上がりに
満足いたしました。

さ、今日は春風が少し吹いているようです。
本日もいらして下さってありがとうございます。

今日のご紹介は桜餅。
日本の方には説明不要ですよね。
日本の桜が見たい今日この頃です。


ent-152_sakura.jpg


recipe.gif
材料:(约10个份量)
糯米粉 (sticky rice powder)1.5大勺
清水 (water)
180cc
低筋面粉 (flour)
120g
砂糖 (sugar)
2.5大勺
红色食用色素 (food coloring)
少许
豆沙 (Azuki bean paste)
适量
盐腌樱花叶子
(salted cherry leaves)
10张

制作方法:
①将糯米粉和清水混合并搅拌均匀。
②在步骤①里加入筛好的面粉和砂糖,用搅拌器拌匀。
③把步骤②的面浆分成两份。一份面浆中加入少许用一点点水溶化的食用色素
 染成淡粉红色。盖上保鲜膜在室温下放置30分钟。
④不粘锅(平锅)内放入约2大勺面浆,摊成直径约10cm的圆形,用超小火煎成薄饼。
⑤豆沙放在饼上,卷成喜欢的形状后,用樱花叶子包好即可。

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