<< PREV | PAGE-SELECT | NEXT >>

>> EDIT

太卷寿司 futomaki sushi

好久没见面了! 节日怎么过呢?
日本的朋友,还在黄金周之中吧。

上周,还冷得忍不住就穿大衣。
诶哟!五月来了突然热得不得了!
春天终于走过这边没停下来…。

今天五月五日,好象看起来天空中笼罩着雾霞的…
但~是!今天就是立夏。
已夏天来了~!

空气中充满,匆匆忙忙地打扮起来的各种树新绿飘香~~


感谢你今天的光临。

今天介绍的是
『想连蹦带跳地出门~~』这样的时候
带着盒饭,在外边吃中餐怎么样呢?
『太卷』…。
我小时候去春游,那时我妈妈给我作的代表便当。
虽然感觉麻烦点,但作起来很简单哟,
别怕麻烦~。
只需用海苔,把醋米饭与你喜欢的东西放在一起卷起来,觉得怎么样?

如果还觉得难,用普通米饭作,这样就更省事了!

那!作好后出发,野餐吧!

ご無沙汰いたしました!
お休み、いかがお過ごしでした?
日本の皆さんはまだ、連休中ですね?

先週、寒い寒いと喚いていたのですが、
いやはや、ホント5月に入った途端に
暑くて大変です。
春はとうとう
素通りでどこかに行っちゃったようですよ。

春霞の様な空気に覆われた今日、5月5日なんと!立夏です!
夏です。

慌てて支度を始めた樹々たちの新緑がとても爽やかな
香を漂わせています。

今日もお越しいただきありがとうございます。

今日はお弁当を持ってお外でご飯でもいかが?っていう
スキップ気分の時の日本人の定番お弁当、太巻きです。

ent-ent-165_futomaki.jpg


recipe.gif
材料:
干香菇 (dried shiitake mushrooms)6个
生抽 (soy sauce)3大勺
日本酒 (Japanese sake)1大勺
味淋 (mirin)1大勺
砂糖 (sugar)1大勺
鸡蛋 (eggs)5个
砂糖 (sugar)3大勺
食盐 (salt)少许
色拉油 (salad oil)少许
鲜虾 (shrimp)适量
黄瓜 (cucumber)1根
菠菜 (spinach)2棵
海苔 (sea weed sheets)4张
大米 (rice)1cup
海带 (kombu)约5cm
白醋 (white vinegar)20cc
砂糖 (sugar)2小勺
食盐 (salt)少许
味淋 (mirin)少许


制作方法:
(1)用热水将干香菇泡发,然后将香菇汁倒入锅内,
 加入生抽、日本酒、味淋、砂糖,煮开后放入泡发好的香菇,
 以文火煮制30分钟后,将胡萝卜切细丝放入锅内,再继续煮30分钟左右。
(2)将鸡蛋、砂糖、食盐放在一起拌匀成蛋液。
 不粘锅放少许色拉油,待油热后将蛋液煎成鸡蛋卷,切4份细条备用。
(3)鲜虾去皮去除虾线焯熟后用厨纸去水分备用。
(4)将菠菜洗净焯熟,放冰水后轻轻地把水分挤掉分4份备用。
(5)将黄瓜洗净,切成4份细条备用。
(6)米饭的蒸煮:将大米反复淘净,放漏网内沥干水分备用。海带用热水(1杯)泡软。
 将大米放入锅内,再加入海带和水;大火煮开后,以文火煮5分钟,
 最后转大火煮20秒关火;加少许日本酒焖30分钟左右。
(7)寿司醋的制作:
 将白醋、砂糖、食盐、味淋放入容器内拌匀,用微波炉高火加热20秒,取出后拌匀。
(8)米饭内加入适量寿司醋拌匀作好寿司饭。
(9)将一张海苔平铺在竹卷帘上,中间放米饭。再将菠菜、鸡蛋、黄瓜、虾肉、香菇等
 依次摆放在米饭上,卷成圆柱状。稍候,用锋利的刀,将寿司卷切成长度相等的小块即可。

| 主食 pasta & rice dishes & bread dishes | 16:40 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT















非公開留言:

TRACKBACK URL

http://dnyn.blog126.fc2blog.us/tb.php/183-90578fa0

TRACKBACK

<< PREV | PAGE-SELECT | NEXT >>