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烤牛肉三明治 roast beef sandwich bearnaise sauce

来这边以后才知道,
季节不是“变化”的,而是“变换”的。
今年夏天5月1日10点开始了,哈哈,真的!

现在这季节,到处都能看到草莓,又大又甜很好吃♪
几年前还只有这个时候才有草莓,
冬天圣诞节、情人节等想用草莓作蛋糕,也买不到呢。

那么从现在开始出来的是“樱桃”,
在日本樱桃是非常非常贵的水果,差不多1斤200元!天呐,吃不起~!
但在这边,能实现从小一直抱着的“大吃樱桃”梦想,呼呼。

五一节朋友从日本来看我♪
因此虽然觉得还很贵但买了一些樱桃想给他们吃。

在菜市场卖1斤70元,哇噻太贵了,
但在家门口水果摊卖4斤170元,嗯...还可以吧。
问能不能买一半,他还说卖了一半剩下一半不好卖,还是让我买整盒4斤。
行...吧,为朋友呗。

晚上一打开,目瞪口呆...傻了...,
上一层和下一层,大小完~全~不一样~~~~~!!!!
100507-cherry.jpg
100507-cherry2.jpg
喂~~,喂喂~,
就这样傻傻地被骗吗...,而且!一点都不好吃!!!怒!
贵有贵的理由,省小确认吃大亏!

感谢你今天的光临。

这月大主题为带着便当玩野餐♪
今日介绍是烤牛肉三明治。
买些现成材料和家里的简单蔬菜,
再加上自己作的调味酱!好好吃哟~。
来啊,作好出发!

毎度のことですが、季節というのは
“移り”変わるものではなく、
“突然”変わるもの、コレこちらの常識(笑)、
今年は5月1日午前10時から夏になりました(キッパリ!)。

この時期は苺、あちこちで沢山出てますね、大きくて甘くて美味しい♪
ちょっと前まではこの季節にしかなかったんですよ、
クリスマスとかバレンタインとか苺が欲しい季節には全然出てなかった。

そして、これから出てくるのが『さくらんぼ』、
日本では高くて高くて…なかなか沢山食べられないけれど、
こちらでは夢の大人買い&抱え喰いが出来ます!

今、丁度初物が出回ってまして、
GWに日本からお友達が遊びに来てくれたので、
ちょこぉっとキバってまだまだ高いさくらんぼ買ってみました。

市場では1斤70元(500gで1000円弱)、
いやいや高すぎる…、と諦めたんですが、
家の前の果物屋(トラック)で、4斤170元(2kgで約2300円)。
多すぎるから半分売ってよ、と頼んだら
箱に入ってるし、バラしたら残りが売りにくくなるから全部買っていきな、と。

いざ開けてみて唖然…、
上の段と下の段、大きさがまっっっっったく違〜〜〜う!!!!
ちょっとちょっと…、
こんなベタな騙され方って……、しかも美味しくないし(怒)!
“旬を待て!初物買いの銭失い…”

本日もお越しいただき有難うございます。

今月のテーマはピクニック気分のお外でご飯♪
今日のご紹介は、ローストビーフのサンドイッチです。
ポイントは酸味が旨みのベアネーズソース、
このひと手間でググッと美味しくなりますよ、
是非手作りしてみてください!


ent-166_roastbeef.jpg


recipe.gif
材料:
面包 (bread)2片/1份
烤牛肉片 (roast beef)2片/1份
洋葱 (onion)3〜4片/1份
酸黄瓜 (pickles)1〜2小块/1份
食盐胡椒 (salt & pepper)适量
黄芥末 (mustard)适量
法式调味酱[bearnaise sauce]:
红葡萄酒醋
(red wine vinegar)
100cc
龙蒿末 (tarragon)1大勺
法国香菜末 (parsley)1大勺
肉豆蔻 (nutmeg)少许
红葱头 (shallot)2个
蛋黄 (egg yolks)2个
食盐胡椒 (salt & pepper)适量
橄榄油 (olive oil)100cc

法式调味酱制作方法:
(1)法香、红葱头切末备用。
(2)将龙蒿末、法香末、红葱头末、肉豆蔻放在小锅里,放入红葡萄酒醋煮约10分钟。
(3)放凉后,再隔水加热,放入蛋黄拌匀。
(4)一边搅拌一边加入橄榄油,好好搅拌变稠像沙拉酱即可,用食盐胡椒调味。

三明治制作方法:
(1)洋葱洗净剥皮切薄片后凉水里泡一会儿,用厨纸去水分备用。
(2)将面包片用烤箱烤一会儿,单面抹上调味酱。
(3)一片面包上,将2片烤牛肉、洋葱片、酸黄瓜依次放上,
    撒一点食盐和胡椒,再盖上另一片面包即可。

| 主食 pasta & rice dishes & bread dishes | 16:00 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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