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鲜虾牛油果三明治 shrimp and avocado sandwich

最近,值得我深深感动的美好 …
就是这个。
看得明白吗?
100519-bacon.jpg
Yes ! 是培根。
常去的小酒馆,老板Mr.Cook所作的Panzetta !
惊人的才能…,真棒!好吃得不得了哟!

如果,用这个培根作Carbonara的话…啊~哇哇哇~!
只需想像,唇齿间就充满了『那个回荡着的味道』 !
哦,Mr.Cook !
求你了~!
下次,请为我们把这个美味研发成Carbonara里的一味!

早前就想做类似的东西…
因为这边的冬日的干燥天气,非常合宜,
当时就想试试作『风干火腿』。
但想归想,终究没有落实行动,合适的时机转瞬间就一蹴而过了。
今年决定!
在这个Panzetta美好的刺激之下,今年决意要要挑战一下~~,
到时候再把情况交代给大家吧。

感谢你今天的光临。
今天有点热,完全是夏天的光景。

那就开始介绍今天的料理吧!

一直以来,我最爱面包,接着就是好味的三明治…
其中,大爱就是今天要介绍的
shrimp & avocado sandwich!
如果你觉得做tartar sauce太麻烦的话,
就将煮蛋切开直接放面包上,再加入沙拉酱,一切就OK了!
简单是简单,但是依然好味,不信你就试试看!

最近『おおお!これは!』と思ったもの。
ジャン!
これです。

よく行くご飯屋さんのMr.Cookさんが作った
パンチェッタ、です。自家製です。
いけます!
噛み締めるとジワ~っと,
奥深い味わいが出てまいります。
これでカルボナーラを作るとさぞかし
美味しいだろうと思うんですわ…。
Mr.Cookさん!
是非このパンチェタで
新メニューを登場させて下さい!

こちらで是非作ってみたいと
予々思っていたものに生ハムがあるんですが…。

毎年、あっという間に季節を通り越してしまいます。
このベーコンの美味しさに触発されて、
今年の冬は是非!生ハムを作ろう、と
決心してみたのでありました。

いらっしゃってくださって
どうもありがとうございます。

さて、今日のご紹介、サンドイッチ第5弾目。
アボカドとボイルドシュリンプの
サンドイッチであります!
この組み合わせ皆さんのご意見はさて置き、
ワタクシ大好きなんです。
タルタルソースを作るのが面倒な場合は
直接パンの上に切ったゆで卵とマヨネーズをのっければ
出来上がりです。


ent-171_shrimpsand.jpg


recipe.gif
材料:
法棍面包 (baguette)1条/2~4份
生菜 (lettuce)4片/1份
西红柿 (tomato)3~4片/1份
鲜虾 (shrimp)2~3只/1份
牛油果 (avocado)4~6片/1份
柠檬汁 (lemon juice)适量
塔塔酱 tartar sauce:
沙拉酱 (mayonnaise)3大勺
煮鸡蛋 (boiled egg)1个
洋葱末 (minced onion)3大勺
酸黄瓜末
(minced cucumber pickles)
1大勺
柠檬汁 (lemon juice)1小勺
黄芥末 (mustard)适量
食盐胡椒 (salt & pepper)适量

制作方法:
(1)生菜、西红柿、牛油果洗净擦拭水分,西红柿、牛油果切薄片,
     牛油果为防止变色撒上柠檬汁备用。
(2)鲜虾去皮去除虾线焯熟后用厨纸去水分备用。
(3)将塔塔酱材料全部放在一起,用叉子搅拌均匀,最后用食盐胡椒调味。
(4)法棍面包横方向切开,
     把备好的生菜、西红柿片、牛油果片、虾肉、塔塔酱依次放入即可完成。

| 主食 pasta & rice dishes & bread dishes | 17:10 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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