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担担面 noodles with Chinese meat sauce

从以前介绍过几回的“uncle greg冷制手工皂”,
也是在我们fc2博客“来访客人达到3000人次纪念送礼活动”时赠送过,
后来,uncle greg他也为了更好用的香皂,不停地研究开发到现在,很厉害。

那么说到我个人,从一开始用他的手工皂洗澡的同时,
也开始用它洗头,一直到现在已经半年多了,
我的头皮状态也回复非常健康的样子,高兴!

但,用手工皂洗头,洗完头发很毛,这感觉可能每个人不太一样,
不过我的话,还是很厉害。
之前我也提过“柠檬汁冲发”的方法,
其实柠檬汁也很不错,只不过对于像我这种头发较长的人来说,
液体太稀了,抹上很快滴答下来不太好用,
那么,我也参考长辈们的经验,自己作作试试“啫喱状弱酸性顺发露”。

材料为,柠檬酸粉、橄榄油、纯净水,还有黄胶原粉(Xanthan Gum)。
黄胶原(Xanthan Gum)是给液体添加黏性的一种东西...,具体不太清楚,呵呵。
请参考→http://baike.baidu.com/view/481959.htm?fr=ala0_1_1

首先,橄榄油(1大勺)、纯净水(600cc)、柠檬酸粉(1大勺)放在容器里,
100531_rinse1.jpg
隔水加热到40度左右,之后,把黄胶原粉(1大勺)一点一点放入,耐心搅拌均匀,
100531_rinse2.jpg
最后加入你喜欢的精油1~2滴即可完成,
淡淡米黄色的啫喱状顺发露,作出来了。
100531_rinse3.jpg

用起来很不错,
因为有黏性,不像柠檬汁,不会滴答下来,
用手抹到头发上的感觉与普通润发剂一模一样。
用它头发就不毛了,每天早上洗头→梳头这过程也舒服很多了♪

但~~~是!!!
这东西,因为自己作的,里面没有防腐剂,
上一次作的时候还好,还没有那么热,
但现在这个季节这个温度...,
放在浴室里一周,哎哟...,长毛了......,泣。
当然,仍掉那个长毛部分继续使用啊,呵呵
但以后一直到天凉,要少作少用,啊...。

今天也很感谢你光临此博客。

本周打算连续3次介绍“方便面”,
方便面也可以讲究哟,
普普通通方便面与简单烹饪结合会变成豪华一碗面!
那么第一天的今天介绍是不太辣的“担担面”。

肉酱,有时间时候多作一些在冰箱里保存好了,着急时非常方便!
大碗里放点葱末、麻酱、陈醋、鸡精,
再放方便面,最后放肉酱和家里蔬菜就可变成盛餐啦,哈哈。
何不试试?

以前から何回か登場の“uncle greg手作り石鹸”、
『fc2ブログ訪問者第3000人感謝プレゼント』でも登場しましたが、
greg先生、その後も地道に開発研究に勤しんでおります。

私は、といえば、その後も引き続き石鹸でシャンプーしています。
石鹸シャンプー歴も既に半年を過ぎましたが、
相変わらずの“きしみ”はやはり健在、
モノの本によると、硬水だと軟水よりきしみ易いとか…。

レモン汁リンスも良いんですが、
液体がサラサラですぐに流れ落ちてしまうので、
先人の教えを参考にジェル状のリンスを作ってみました。

材料は、クエン酸粉末とオリーブオイルと水、
そしてキサンタンガムという液体に粘性を与える粉、
こちらの、ある意味無敵なネットショッピングサイト『淘宝』で購入。

まず、オイル(大1)と水(3cup)とクエン酸(大1)を容器に入れて湯煎で温め、
人肌くらいになったらキサンタンガム(大1)を少しずつ加えて根気よくひたすら混ぜる。
最後にお好みのエッセンシャルオイル(1~2滴)を加えればオッケー、
う~っすらと黄色い緩いゼリーのようなリンスが出来上がります。

使い心地は上々♪
粘性があるので、普通のリンスのように手に取って伸ばしてから
毛髪に塗ることが出来て、垂れてこない!
って普通のリンスと同じ使用感、ってことなんですけどね、平たく言うと(笑)。
レモン汁より遥かに使い易し!

しか〜〜〜〜し!!!!
防腐剤が入っていない、ですからね、コレ、
前回作ったときはまだ暑くなかったので良かったんですが…、
今の時期は、あぁ…、バスルームに置いて1週間、
表面に黒いおカビさまたちがサワサワと…、くすん…。
ま、取り除きつつ、使ってはいますが(笑)、
少しずつ作って少しずつ使う、のが良さそうですね…。

さて、本日もお越しいただき有難うございます。

今週は3回続けて『インスタントラーメン』のご紹介、
インスタントラーメンもこうすれば結構美味しく戴けますよ?♪のご提案、
第一弾の今日は、そんなに辛くない坦々麺です。

肉味噌は作っておけば急いでいる時にはとても便利!
お椀にネギとゴマペースト、お酢、鶏がら粉末をいれて、
インスタントラーメンをスープごと入れ、
最後に肉味噌とお野菜を載せれば出来上がり♪
麺の湯で過ぎにはご注意を。


ent-176_noodle1.jpg


recipe.gif
材料:
方便面 (instant noodle)
1包
调味料:

大葱 (green onion)
适量
醋 (vinegar)
适量
芝麻酱 (sesame paste)
适量
鸡精 (chicken soup stock)
适量



肉酱:

肉馅 (minced meat)

适量
绍兴酒 (Shaoxing wine)

适量
调味料[A]:

姜末、葱末、蒜末、花椒、干辣椒
(ginger/green onion/ garlic/Sichuan pepper/ dried pepper)
适量
调味料[B]:
海米末、香菇末、榨菜
(dried shrimp/dried Shiitake mushrooms/ mustard tuber)
适量
调味料[C]:

甜面酱、白胡椒
(tian mian jiang sauce/ white pepper)
适量

准备:
大葱:切成碎末;
菠菜:水开后加食盐放入菠菜,直至变成鲜绿色。出锅后放冷水中,晾凉并将水沥干。

制作肉酱:
(1)肉馅上撒少许绍兴酒放5分钟,加淀粉拌匀;
(2)锅内放油及调味料A,将步骤(1)的肉末入锅翻炒;
(3)待肉末炒熟后,放调味料B炒至出味;
(4)调味料C放入后加少许水继续拌炒约2分钟即可。
※看看你的冰箱里还有什么调味品,可根据你自己喜欢的口味,加入不同调料,
 味道浓淡由你自己来调配。

制作方法:
(1)按照商品烹饪说明煮方便面。
(2)碗里先放入芝麻酱、陈醋等调料一起搅和调匀,将煮面汤加入,然后再放面条。
(3)最后把肉酱、菠菜摆放在面条上。
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