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法棍芝士火腿三明治 casse croute

说日本菜,大家能想到的可能都是
“寿司”“生鱼片”“天妇罗”之类所谓的“日本料理”吧。
但我们日本人平时在家也不可能天天吃寿司生鱼片这种东西,是吧,
那样太奢侈也太清淡啦,呵呵。

我觉得我们日本人可以自豪的家常菜,
是“日式洋食”!
例如,日式咖喱、蛋包饭、烩牛肉、汉堡、猪排...,很多~♪
尤其我特别喜欢的是
“ハヤシライスHashed beef”!
这道菜中文叫什么? 林氏盖饭?
好像最近有卖调料块...,是吗?

那么,此次我们试试作“不使用调料块”的ハヤシライスHashed beef,
呼呼呼,我个人非常期待此次试验结果,
成功的话,可以尽情享受一大锅的ハヤシライスHashed beef啊~,哈哈。

Hashed beef,主要材料为“洋葱”和“牛肉”。
牛肉呢,提前用红酒淹渍汁(+大蒜洋葱食盐胡椒等)泡一下,
不过,这图片,那天没有红酒用白葡萄酒代替了,敬请了解~。
100628_hashed_beef1.jpg

洋葱切片,这一步骤真费劲...,
手工切,当然很理想!
不过因为太多,用食品加工机吧,
很快一会儿就能切完(眼泪照样哗啦哗啦...泣)。
100628_hashed_beef2.jpg100628_hashed_beef3.jpg
为了节省时间,用微波炉加热洋葱,之后用锅炒,之褐色。
这一步骤一点都不难但也特别费功夫...。

炒牛肉,上烤焦色,加上炒好的洋葱,再加罐头水煮西红柿,
煮一会儿。
100628_hashed_beef4.jpg100628_hashed_beef5.jpg100628_hashed_beef6.jpg

好了...?
不~!
才到一半,哈哈,太长了,下集改天再介绍~。

感谢你今天的光临。
最近fc2这边更新地不太及时,不好意思...,
从这边还是不能看,不过用一些工具上传文件更新,
有时候特别慢...,敬请了解。
搬家后新家也同步更新,
方便的话请你访问到料理欢乐家@新浪之家吧。
http://blog.sina.com.cn/dnyndnyn

今日介绍是法国巴黎街头代表简餐“casse croute法棍三明治”
这道三明治没什么“制作”成分,
买到“好吃的”法棍+奶酪+火腿,这就是一切!
祝你采购成功~。

ここ最近こちらでは“小さい日本食屋さん”ブーム、
カウンターと少しのテーブル席、というパターンが増えつつ有ります、
だんだんと“オサレ”になってまいりますね、この街も。

さて、我々日本人が普段のお食事として食べたいもの、
それは、実のところ、所謂“寿司刺身天婦羅”な訳ではなく、
煮物焼き魚などの家庭の味、
そして、洋食~!!
スパゲティ・シチュー・ハンバーグ・オムライス…、ズルリヨダレもんです ♪

いつものご飯屋さんから戴いた大量の牛肉&玉ねぎ、
ハヤシライスに変身させましょう~!
あぁ個人的にとっても楽しみ~♪

さて、お肉は本当は赤ワインに漬込んでおきますが、
手持ちになかったので、白ワインで代用、
大蒜玉ねぎローリエ塩コショウなど入ってます。

玉ねぎは今年新たに仲間入りの“スライサー”くんにお任せ、
本当にあっという間に切り終わってびっくり、
だけど、繊維を断裁しちゃうので、いつもより涙ボーボー…。

電子レンジでしなっとするまで加熱してから火にかけて炒める、
これ、とっても時間かかるので、
弱火じゃなくて強火でやってしまうことをオススメします、
水が出るので焦げません。
飴色ではなく、ベージュくらいでオッケー。

お肉炒めて焼き目をつけたら、玉ねぎなどをいれ、
さらにホールトマトを入れ煮る。

あら、出来上がり、
では無いのです…、
長くなるので後半はまた次回~(笑)。

本日もお越しいただき有難うございます。
最近fc2の方の更新が遅くなっていてすみません…、
コチラからは相変わらず見られないんですが、
何とか、お道具を使ってアップしてみてます。
早く解禁にならないかしらねぇ…。
引越し先の方も更新してますので、
宜しければご訪問下さい。
http://blog.sina.com.cn/dnyndnyn

さて、本日のご紹介は、
フランスパリの風、カスクルート。
これはもう、
美味しいパンとチーズとハムをゲットする!
この1点に尽きますね、
焼きたてできたてホヤホヤが美味しいで~す♪


ent-186_cassecroute.jpg


recipe.gif
材料:
法棍面包 (baguette)1条/2份
火腿 (hum)2片/1份
奶酪 (cheese)2~3片/一份
酸黄瓜 (pickles)2~3片/一份
黄油 (butter)适量

制作方法:
(1)法棍用烤箱稍微加热,切一刀开口。
(2)抹上适量黄油后,夹奶酪、火腿、酸黄瓜即可完成。

| 主食 pasta & rice dishes & bread dishes | 16:00 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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