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香浓芝士泡芙 choux au fromage

好消息~!

从以前提过几次的我们好友Greg叔叔手工皂,
上个月参加了日本某一个著名网上媒体主办的
“手工作品大赛”,
今早刚收到消息,
Gren叔叔手工皂,过了第一个关,入围啦~!!!
http://www.1101.com/home.html
http://www.1101.com/sakuhin/index.html

据说,统共有约3,100个参赛作品中,
通过“严正”评选,被选出来了。
恭喜~,Greg叔叔~!!!

那么下一步,还有第二轮评选,
这回要把作品实物寄给他们。
呼呼呼,Greg叔叔,就马上开始准备参赛作品♪
其实,手工皂包装呢,还没有成品出来,
那么,现在都是自己打印,自己切啊。
100702_gregsoap1.jpg100702_gregsoap2.jpg

心里祈望着“一定要过第2关,上帝保佑!”, 一个一个都要认真贴好包好。
100702_gregsoap3.jpg
100702_gregsoap4.jpg

据说,第2关除了他们指定的评选委员团评选以外,
还有向我们一般观众征集投票~!
到时候请亲爱的博客好友们,多多关照,
一起给Greg叔叔加油吧~!

感谢你今天的光临。

今日介绍是,
加入芝士粉作的咸味泡芙choux au fromage,
浓浓的芝士香味和软软的面泡在一起,
一个接一个,不能停住,忍不住再吃的美味哟!

下周因由家里事情离开这里一星期,
那么此博客也要休息更新了,不好意思...,
一周后再次与大家见面!周末愉快~。

嬉しいニュースです!

以前より度々お話しているuncle Greg 手作り石鹸、
実は先日、1101先生のところで主催の
「作品大賞」なるものに応募したところ、
な~んと!見事、一次予選を通過いたしました~♪
約3,100の応募の中から、
一次予選を通過したのは一体何作品なのか?
それは後日明かされるらしいのですが、
とにかく、通過、です!
uncle Gregおめでと~!

そして次は二次審査。
作品実物を送ってください、ということで、
Greg先生、早速準備を始めました。
まだ、パッケージが出来上がっていないので、
すべて自分でプリントアウト→カット、でございます。

一つ一つ丁寧に、気持ちを込めて、
「どうかどうか、二次審査も通りますように~!」

二次審査には一般投票もあるようです、
皆さん、是非応援してください!
どうぞよろしくお願いします。

本日もお越しいただき有難うございます。

今日のご紹介は、
食べだしたら止まらない~!
チーズを練りこんだ、甘いクリームの入っていないシュー、
シュー.オ.フロマージュです。
水だけでなく牛乳も入っているので、
通常のシューよりも、もっちりと少々固めの生地になり、
あまりムクムクと膨らんだりはしませんので、
オーブンの中で膨らまなくてもご心配なく!
チーズは香りの高い少々癖のあるモノが合いますよ~。

さて私事なのですが、
来週、所用にてこちらを1週間ほど留守にしますので、
このブログもその間更新をお休みさせていただきます。
また、1週間後にお会いしましょう、
よい週末を♪


ent-188_chouxfromage.jpg


recipe.gif
材料:
牛奶 (milk)75cc
清水 (water)75cc
黄油 (butter)65g
砂糖食盐 (sugar & salt)少许
面粉 (flour)85g
鸡蛋 (eggs)4个
擦碎芝士粉
车达奶酪、高德芝士、瑞士大孔芝士等
适量
(Cheddar cheese/Gouda cheese/Emmental cheese)
培根 (bacon)适量
鱼 (anchovy)适量
卡夫芝士粉 (Parmigiano Reggiano)适量

准备:
1.面粉用筛网筛两遍备用
2.黄油切小块
3.培根切小碎后用平锅干煎,干提鱼切碎备用

制作方法:
(1)煮锅里放入牛奶、清水和黄油慢火加热,待黄油完全融化而沸腾,关火。
(2)一次放入筛好的面粉,用木铲好好搅拌后,再点火边煮边搅1~2分钟,离火。
     将2/3量芝士粉放在面糊里拌匀。
(3)4个鸡蛋打散,分次加入面糊里,每一次都要拌匀。最后加入剩下1/3芝士粉搅拌均匀。
(4)将面糊分成两半,分别加入培根和干提鱼,搅拌即可。
(5)将面糊装入挤花袋中,把挤花袋捏紧,挤掉面糊中的空气,再将袋口绕圈般绕在右手食指上。
     在烤盘上每距离相等间隔,一口气挤出一团面糊。
     在表面用叉子抹上加水稀释的鸡蛋液,再将卡夫芝士粉撒在每个面糊上。
(6)放入烤箱内以上下火200℃烤制25分钟即可完成。

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