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青酱意面 spaghetti alla genovese

上星期天,凌晨两点半,看了巴拉圭对德国球赛直播后,
睡得很不好状态去参加葡萄酒欣赏会。
星期一凌晨两点,又开电视『世界杯:决赛』看到五点了…。
是不是这个原因, 总觉得胃肠情况不太对呐…,
但,托您的福还勉强能过得下去,没什么大问题。

大家最近怎么样呢?

并且,那个Paulo先生…是…什么人啊?!
(不是人,它是章鱼! 这个我也知道!)

想要吃一条它的腿,
哦,吸盘用热水简单焯一下啊…
肉…切薄一点好,
还有,给我OROSHI-PONZU(柑橘酢汁萝卜泥)好吗?

诶,对,前几天,终于作了…
作什么呀? 呼呼呼…就是Gnocchi(意式土豆面疙瘩)。


从以前打算作一次…
为工作房午餐制作,因此时间有限,就没有足够时间反复揉面…。
结果,就没有那么筋道。
Gnocchi上面的酱汁是Ragout(意大利炖牛肉)。

… revenge please !

第二年开始了,
多蒙照顾,深为感谢,今后也请您多多关照。

那,今天提到什么呢?

就这个吧!
简直闷得受不了 …这样时,
给大家介绍碧绿清爽Spaghetti alla genovese,
非常简单作作试试~!

先日の日曜日のこちら時間で深夜2時半~の
3位決定戦、ドイツ×パラグアイ戦に引き続き、
月曜日の明け方、
FIFAの決勝戦をこちらの時間で2時から
5時まで観てしまい、それからというもの
なぜが胃腸の調子が崩れております。
この季節、キチンと食事をとり、十分な睡眠を取る、
必要ですね…。
(日曜日のワイン会での飲み過ぎ、という噂もありますが)

みなさんいかがお過ごしですか?

それにしても
パウロ君、何者だ?!

足の1本でもいただきたい感じです。
あ、吸盤はサッと湯引きして、
おろしポン酢でよろしくお願いします。

先日、とうとう作ってしまいました。
何をですか?
ニョッキです。

一度作りたいと思っていたニョッキなんですが…
まかないランチのために作ったので時間制限もありで
少し捏ねが甘かった。
あの独特のキュニュキュニュ感が
足りまへんどしたぇ。(←いきなり京都弁だし…)
ちなみにソースはラグーです。

… リベンジ プリーズ!

オーブンの中のニョッキたち。只今、焼き焼き中。

本日もいらして下さいましてありがとうございます。
2年目もよろしくお付き合いくださいまし。

さぁて、
今日は何を選びましょうか…
これでしょう!
蒸しッとした日はこのソース、爽やかです。
09年7月31日にご紹介の
Spaghetti alla genovese です、どうぞ!

ent-25.jpg


recipe.gif
材料:
紫苏叶 (basil leaves)
50g
番茄 (tomatoes)200g
松子 (pine nuts)20g
橄榄油 (olive oil)50cc
食盐 (salt)2小勺
大蒜 (garlic)2瓣
意大利面 (spaghetti)100g/人

准备:
将紫苏叶洗净后用厨纸拭干;番茄洗净切成小丁备用。

制作方法:
①煮锅内放适量清水烧开,加入1小勺食盐,放入意大利面煮9分钟。
 意面煮熟后倒入漏勺中箜干水分。
②煮面的同时,在食品搅拌机中放入紫苏叶、松子、橄榄油、大蒜和食盐,搅拌打匀制成调味青酱。
③将调味青酱和意大利面趁热搅拌均匀,再拌入切好的番茄丁即可装盘。

| 主食 pasta & rice dishes & bread dishes | 18:00 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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