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泰国红咖喱虾 gaeng pet kung(red curry shrimp)

大暑了。闷热。

每年,我们组长,一年中最热的时候长一个岁数,
今年就是昨晚,生日快乐。

也没有什么特别的豪华活动,呵呵,
就在老地方,和老面貌一起聚餐,其实这样最轻松地开心!

虽说没啥特别,但还是有朋友们赠送的好好礼物♪

第一个
最近真很少见,这种搪瓷厨房用具,

照片可能看不太见,它带有嘴,到液体很方便!
朋友说在城里西北IT地区的小杂货店买的,
嗯~,那么平时我们在栖息的东部这边有没有卖啊?
它们很朴素而可爱,如果还有别的系列容器,收集起来也挺好玩的吧。

第二个,
是“自制”桃酒♪

甜甜桃子香气芬芳,对点汽水,非常好喝~,
说实话,它是,去年这个时候开始“淹渍”的一年陈酒!
好友Kuro chan,为今年组长生日,一年前早早开始准备的心意,
呼呼,其实,真的很好喝~,
建议大家也自己作作试试,
买些硬的不太成熟桃子,削皮后放在密封罐里,
浇上酒精度30度以上的烧酒或洋酒,放些冰糖,
同时放点柠檬更加美味,
喜欢甜味的放多一点冰糖吧。
在阴凉处搁置3个月~半年可以开始喝了。

第三个,
是我yn作的泡芙。

因为赶时间赶得有点过...,
一张烤盘上挤出了太多面糊,

哎呀,在烤箱里膨松后都粘在一起变成一团了...,泣。
把成功的挑出来,再挤入蛋黄酱,OK,就这样吧,到点了。

看起来还可以,结果好就一切算都好吧,哈哈。

第四个,厨师长赠送了她,让人惊讶的特别美食,
不过,已经写得够长了,下次给大家介绍!

多谢你今天的来临。

热的时候要吃热的东西,
闷热时候吃闷热地方的东西吧,
今日给大家介绍“泰国红咖喱虾”。
哦,对了,想起了,
昨天正好我们工作房的“鱼露”用完没有了,
就说明,该去泰国玩的时候啦!?
今年夏天大家去哪里度假?

那个“手工作品大赛”观众投票,该快开始了。
请大家帮助投票~,下周也拜托来这里看看消息!
周末愉快~。

大暑です。
ここ最近では一番蒸し暑い本日、
キッチンなどには5分もいると汗ダクダク…;。

毎年一番大抵暑い日に歳を重ねているウチの組長、
本年は昨夜また大人の階段を一つ登ってしまったようで…、メデタシ。

いつものご飯屋さんに集合してのお誕生日メシ、
今年もいろいろ戴きました♪

まず、最近めったに見かけなくなってしまった、
ホーローのボウル。
写真ではちょっと分かりにくいですが、
注ぎ口が付いていて便利そう、
大中小のセットも使い勝手が良さそうです。
街の西北、IT地区の雑貨屋さんでゲット、とのこと、
普段我々が生息している東部地区にはないのかな…。

そして、お次は“お手製”桃のお酒♪
実は、昨年のお誕生日にも、桃のお酒を持ってきてくれたKuroちゃん、
あまりに評判が良かったので、今年も作ってくれました。
なんと、昨年のお誕生日翌日に漬け始めた1年モノ!
桃がお安いこちらならではの贅沢遣いは、
熟れて食べ頃になっているものではなく、
まだちょっと硬くて青いものを選んで漬けるんだそうです。
濃厚な甜い良い香り~。

3つ目は不肖ワタクシynが作りました、シュークリーム。
急いで詰め詰めに搾り出しちゃったら……、
あ⋅ら⋅ら、
案の定、オーブンの中でひっついて合体してしまった…、
急がば回れだ…、くすん。
取り敢えず、成功品にカスタードを搾り出して、箱詰め。
くっついてしまったもの以外は上手く膨らみました、ね。

そして、もう一つ、
板長さんから驚きのプレゼントを戴いたのですが、
長くなるので、また今度。

本日もお越しいただき有難うございます。

アッツイ時はアッツイ所の食べ物を!
てことで、今日はタイカレーをご紹介。
見てると食べたくなるのがカレーの辛いところ…、
そういえば、タイで買ってきた工作房のナンプラーが
昨日ついに無くなっちゃったんだった…、
そろそろタイに遊びに行ったほうがいいかもね、なんて。

「ほぼ日作品大賞」そろそろ一般投票が公示されるかも。
来週も是非遊びに来てくださいね!よい週末を。


ent-33.jpg


recipe.gif
材料:
鲜虾 (shrimps)12条
洋葱 (onion)1个
青椒 (green pepper)1个
红彩椒 (red paprika)1个
水煮竹笋 (boiled bamboo shoot)1个
大蒜末 (garlic)2大勺
姜末 (ginger)2大勺
干辣椒 (dried red chili pepper)5个
泰国红咖喱酱 (thai red curry paste)
50g
柠檬草 (lemongrass)
1根
清水 (water)
400cc
椰浆 (coconut milk)
1罐
鱼露 (fish sauce)
适量

准备:
将鲜虾头身分开,取出虾髓,虾身去壳,撒上白葡萄酒。
姜、大蒜要切末,竹笋切薄片,彩椒切成小块。

制作方法:
①煮锅中放入色拉油,待油热后放入姜末和蒜末爆香,再放入鲜虾炒熟,取出搁在一边。
②同一个锅里放入洋葱、竹笋翻炒,待洋葱炒熟放入泰国红咖喱酱、辣椒粉和柠檬草一起翻炒。
 再放入青椒和彩椒翻炒后,放入清水、椰浆和适量鱼露,煮约5分钟即可。

| 主食 pasta & rice dishes & bread dishes | 18:00 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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