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红粉沙律 (pinkish salad)

大家好~。
这边周末天气特别好~,
蓝蓝的天爽爽的空气,就秋高气爽榜样天,
暑假最后一周六,
我们与好朋友们大家聚起来开了“烤肉派对@阳台”啦♪
100830_bbq2.jpg

因为是“日式韩国烤肉(哈哈)”,
肉类种类为“牛舌、牛五花肉、牛里脊、猪颈肉、鸡翅”,
这些肉是MANZO的Mr.Taka在村山商店(@牛玄庵门口)买来的,
这边牛肉的话,还是村山商店的好吃。
图片中能看到的“小羊腿(lamb chops)”,
是日料小饭馆厨师长Mr.Cook自淹带来的,好好期待♪
100830_bbq1.jpg
烤肉时绝不能忘记的最佳伙伴“扎啤”!呵呵,
从啤酒公司连机器一起租下来准备,呼呼,家里有扎啤机,真爽!!

上次介绍过的“时尚廊Trends Lounge”厨师长Mr.Masa,
他给大家带来也是,他自己作的好东西,3种墨西哥salsa酱,
西红柿莎莎酱、牛油果莎莎酱、黑橄榄酱,哎哟~,都很香~♪
另外,我们组长+dnyn组准备的,韩国泡菜、韩式菠菜、豆芽凉拌菜,
泰国沙拉,意大利芝士火腿饼干,彩椒酱,小饭团等等等等...。

还有,这个,嘿嘿,大象牌的啤酒到酒壶,
这是喜欢大象的yn,从曼谷特意买来宝贝,呼呼,
里面是什么?
是,初夏时我们自己淹的“梅酒”♪
http://blog.sina.com.cn/s/blog_6205635c0100iorh.html
http://dnyn.blog126.fc2.com/blog-date-20100521.html

100830_bbq3.jpg
那天好几个帅哥们积极参与“着火→稳火”工作,
这回火候特别合适,烤出来的肉啊蔬菜啊外焦里嫩非常好吃!
牛舌,当然要盐味,
牛五花肉和牛里脊,用组长作的特制烤肉汁拌好放一会儿,
再轻轻地烤烤就好,不要太熟~,
天呐~~~~~!! 超好吃!我们自己也没有想到的好吃,真棒!
Mr.Cook的小羊腿,好好香呢,又嫩又香,美味极了♪
烤蔬菜有青椒彩椒洋葱大蒜...,还有“西葫芦”,
这西葫芦,烤着吃,太好吃了~。

自从下午15点至夜里,呵呵,时间太长~,
参加的好友们,大家辛苦了,我们非常开心多谢!

也非常感谢你今天的来访,特意到来这里看我们!

今日介绍是...,
鲜艳到底,粉粉夏色蔬菜沙拉。
你担心这是人工色素?
不啦,是“红菜”的自然色,
呼呼,这颜色确实看起来有点...那个什么...呵呵,
不过,味道是好的,不骗你~。

こんにちは~、
ピッカピカに晴れわたった夏休み最後の土曜日、
前々からお友達と計画していた、『焼肉ぱーてー@ベランダ』を開催しました~♪

お肉は“牛タン⋅カルビ⋅ロース⋅豚トロ⋅鶏手羽”、
今回の首謀者の一人、Mr.Takaが村山商店で調達、ココの牛肉はウマイです。
手前のラムチョップは、最近大流行りの小さなご飯屋さんシェフMr.Cookのご持参品♪
忘れてならない生ビール!は、
サーバーも含めてビール会社よりレンタル♪
以前ご紹介の『時尚廊Trends Lounge』シェフ、
Mr.Masaが持ってきてくれました、
ディップソース3種(トマトサルサ⋅ワカモレ⋅ブラックオリーブ)
コレがまた美味しくて、あっという間に完売!
その他、組長はじめ我らdnyn組準備の、キムチ、ナムル、タイ風サラダ、
イタリアンスナック“コカ”、パプリカのディップソース、小むすび等々などなど。

そして、タイなぞうマーク、Changビールサーバーに入っている
怪し気な液体は、初夏に漬け始めた自家製の梅酒。
http://blog.sina.com.cn/s/blog_6205635c0100iorh.html
http://dnyn.blog126.fc2.com/blog-date-20100521.html
ふふ…、このサーバー、バンコクで買った、ぞう好きynの宝物(笑)。

さ~て、焼きましょう! にっくにくにくにくにっくにく~♪(古っ…笑)

男性陣が我こそは!と率先して熾してくれました炭、
今回は本当によい火加減で、お肉の味も抜群♪
牛タンはモチロン塩で、
カルビとロースは、組長特製“焼肉のたれ”にちょっと漬けてから、焼き焼き。
んま~~~~~~~~い! 予想以上にウマくてびっくり!
Cookさんお手製のラムチョップも柔らかくて美味♪
お野菜は定番のピーマン系とニンニク、玉ねぎ、そして、ズッキーニ。
ズッキーニ、かなり美味。

昼間の15時から夜遅くまで、参加者の皆さんお疲れ様でした~(笑)、
有難うございました。
大勢で戴くご飯は本当に美味しいですね!

さて、本日もお越しいただきどうも有難うございます。

今日のご紹介は、
ドッキリ鮮やかショッキングピンクの夏色サラダです。

ビーツのお料理って、ロシア料理のボルシチ、くらいしか思いつかないのですが…、
このピンクはキレイです。食べ物っぽくない?
そう、最初はワタクシもギョッとしましたが、
味は…、美味しいです、本当です、はは、試してみてくださ~い。


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材料:
樱桃西红柿 (cherry tomatoes)100g
红彩椒 (red paprika)1个
胡萝卜 (carrot)1个
紫边生菜 (lettuce)1棵
西兰花 (cauliflower)1个
红菜 (garden beets)1个
无糖酸奶 (sugar-free yogurt)2大勺
沙拉酱 (mayonnaise)1小勺
柠檬汁 (lemon juice)1小勺
食盐/胡椒粉 (salt & pepper)适量


制作方法:
(1)蔬菜洗净,用厨纸拭干水分。将彩椒和胡萝卜切块;
红菜先以文火煮20分钟左右,然后去皮切块。
(2)将适量红菜块榨汁倒入容器内,再放入无糖酸奶、沙拉酱、柠檬汁、
白胡椒粉、食盐拌匀成沙律酱。
(3)将备好的蔬菜码放在盘中,加入适量调制好的沙律酱拌匀即可。

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