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浓辣豆肠 chili beans

组长,要上台了!........真的?!

我们很高兴从此博客开始有认识越来越多的朋友。

上次把我们介绍给“时尚廊”的原“娃娃_妈妈”现“笃爱有缘”小姐,
此次让我们重新认识,以前一起工作过一次的杂志编辑小姐,
我们幸运地有了再次和她合作机会! 多谢笃爱有缘小姐!

我们dnyn组,组长,要登杂志了!?
《贝太厨房》听说是在国内最有销量的厨艺美食杂志,
我们组长接受了他们“民间高手私房菜”栏目采访,哇哦。
100906_beitai1.jpg100906_beitai2.jpg

这回,她作了三道菜,再介绍了三个作菜秘芨,
呼呼,拍了什么菜,还不说吧。
此次拍了步骤成品本人等很多照片以外,
还拍了整个过程动画,天呐好夸张哦,
不过,这个动画,他们说编辑好后在网上播放,
最近杂志实体和网上互动地真周到。

其实本来不太习惯出台上镜头的组长,
静态动画2位摄影师多次要求“笑一笑啊~”“看镜头~”,
笑得有点勉强...呵呵。
100906_beitai3.jpg
这回采访内容,会登在贝太厨房11月份号,
如有兴趣,请看一看~!

也感谢你今天的光临。

今日介绍,是墨西哥美国Tex-Mex菜系的,
浓辣豆肠(Chili con carne),
因为有很多蔬菜和豆豆的营养,其实也对孩子们很适合的一道菜,
作的时候,不放辣椒或少放辣椒就可变成孩子味道,
如果你家孩子喜欢的话,
热乎乎的豆肠上面,最后放半片芝士,非常好吃啊~

『組長、いよいよデビュー!……か?!

この料理blogから様々なご縁が生まれ繋がっていくのはとても有難いことです。

前回『時尚廊Trends Lounge』をご紹介くださった、
ブログ読者“娃娃_妈妈”さん改め“篤愛有縁”さんのご縁で、
何年も前にお仕事でご一緒した雑誌の編集者さんと
再びお仕事をする機会に恵まれました。

なななな、なんと、我らがdnyn組長、
ココ中国で一番売れている(らしい)料理雑誌『貝太厨房』の、
『巷のお料理上手さん紹介』コーナーに登場(の予定)!

『貝太厨房』は、こちらでは良くある、海外との版権合作形式の雑誌で、
スイス『Betty Bossi』との提携誌。
今回の担当編集者さんとは、
以前やはりアメリカ『Good Housekeeping』との版権合作誌『好管家』の
お料理コーナーを連載していた時以来、約5年ぶりの再会。

今回の取材、
組長の作る3つのお料理、作り方と出来上がりを撮影し、
尚且つ、その間、ビデオをずーーーっと回している、という、
思いがけずのゴタイソウな感じ…。
なんとこのムービーはウェブサイトで放映するそうな。

実は恥ずかしがり屋の組長、
2人のカメラマンに何度も「笑って~!」「レンズを見て~!」と言われ、
引き攣り顔半ばイヤイヤのスマイル…、だはは…。

取材されるって、大変ですね~。

さて、今回の内容は、11月号に掲載の予定、だそう。
没にならなければ、来月末にはスマイル組長が中国全土でお目見えです!わお。

本日もお越しくださりどうも有難うございます。

今日のご紹介は、
野菜とお豆の栄養たっぷりで、
ランチにもディナーにもピッタリのチリコンカルネ。
お供はパンでもクラッカーでも、ご飯でもビールでも(笑)~
タコスとかね~ナチョスとかね~Tex-Mex料理、
時々無性に食べたくなりますね~、ウマウマ!


ent-50.jpg


recipe.gif
材料:
黄豆 (soy beans)100g
肉馅 (minced meat)200g
番茄罐头 (tinned whole tomatoes)1个
洋葱 (onion)1个
芹菜 (celery)1条
香肠 (sausage) 5个
大蒜 (garlic)2个
辣椒粉 (red chili powder)1小勺
月桂叶 (bay leaves)适量
法香 (parsley)适量
酸奶油 (sour cream) 适量
红葡萄酒 (red wine)适量
食盐/胡椒粉 (salt & pepper)适量

制作方法:
①锅中倒色拉油,放大蒜爆香,然后放入洋葱、肉馅炒熟,加入芹菜翻炒,
 倒入番茄罐头及2倍分量的清水,把大豆、鸡精、辣椒、月桂叶加入锅内煮40分钟。
②最后放香肠煮约5分钟盛盘,放酸奶油和法香调味装饰。

| 主菜 main dishes | 16:10 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

優子さ〜ん、本当にお久しぶりです〜、
コメントどうも有難う〜!!
ジュニアご誕生♪その朗報を待ってましたよ〜、
お目出度うございます!
今度、DMで写真なんかも見せてくださいね〜、
楽しみにしています。

| dnyn | 2010/09/08 11:51 | URL |

お久しぶり優子でーす[��ʸ��:v-411]覚えてますか???

密かにいつも見させてもらってます[��ʸ��:v-398]

ネコさん、ついにメジャーデビューですか[��ʸ��:v-363][��ʸ��:v-363]おめでとうございます[��ʸ��:v-353]

我が家、今年の二月にジュニア[��ʸ��:v-511]が生まれまして、三人で慌ただしい毎日を過ごしてます[��ʸ��:v-356]

皆さんもおかわりないですか??

またコメさせてもらいますね[��ʸ��:v-410]

本日はこれにて・・・[��ʸ��:v-355]

| 優子です | 2010/09/07 17:04 | URL |















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