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酥香肉蛋团 Scotch eggs

凉风习习吹来… 骤然有了一点仲秋的感觉。
一年之中最美的季节到了。
每年来到这个时节,总是在心中充满疑问?
满眼满世界都是月饼的人间,
到底有多少个人爱吃月饼呢?
你喜欢吃吗?
对我而言… 原本就不是太喜欢甜品,那…还有什么呢?
哎?脑子里突发奇想,这样用如何!
就是镇纸!传统的纹样,甜蜜的意象,曼妙的秋天,书写更多文思慨叹...。
100910_mooncake.jpg

换个话题。
给大家一点笑意安慰…
今日在我喜欢的某个博客上,猛然发现这张照片。
看看~ 小白鼠正把TeddyBear抱在怀里呢!
ufufufu ! 难以形容的妙,超可爱的不得了~
c424282a.jpg

谢谢您今天的光临~

今天为您介绍这一款,…Scotch Eggs。
小巧可爱、一口吃下、Q弹口感,鹌鹑蛋作成的营养美味哦。
转念又想,如果改用鸡蛋做的话,就变得好像满月了… 是不是?
Scotch Eggs的圆,美满团圆之夜,拿去大家的中秋聚会上品尝如何?
脑海中不禁展开了想像,
踏着秋凉的脚步,月圆之夜愈来愈近了。

こちらは秋風が冷たく、半袖では少し
寒く感じる季節になっております。

2週間後に控えた仲秋節。
月餅も相変わらず巷に溢れ返ってます…。
この季節、毎年思うのですが、
この月餅、本家本元のこの中国で
月餅愛好家、月餅大好き人がどのくらいの
割合でいらっしゃるのでしょうかねぇ。

『一年に一度は食べないと!』と思ってる方。
月餅を食べないと歳を越した気にならない方。
月餅を貰って本気で『も?嬉しい!』と思う方。

個人的には『ん?ペーパーウエイトにいいかも…』って
思うくらいなんですけどね。

さて、本日もいらっしゃいませ!ありがとうございます。

今日のピックアップは… スコッチ.エッグ。
これはウズラの卵で一口サイズに作ってますけど、
鶏の卵で作れば、お月さまの様な…?
丸い丸いスコッチエッグを作って
お月見の集まりにいかがです?

ent-65.jpg


recipe.gif
材料:
鹌鹑蛋 (quail eggs)10个
面粉 (flour)适量
鸡蛋 (eggs)1个
面包屑 (bread crumbs)适量

肉馅
肉馅 (minced meat)300g
洋葱 (onions)1/2个
鸡蛋 (eggs)1个
酱油 (soy sauce)
适量
食盐/胡椒粉 (salt & pepper) 适量
ent-65_1.jpg

制作方法:
①将肉馅依个人口味加入酱油、洋葱丁、鸡蛋、盐与胡椒入味。
②面粉、面包屑分别在两个容器中备用;将鸡蛋在容器中打匀成蛋液。
③将鹌鹑蛋煮熟后剥皮,用肉馅包好团成肉丸状,先放入干面粉中吸去水分,
 再沾取适量蛋液放入面包屑中滚匀。
ent-65_2.jpg

④锅内放色拉油后加热至180℃左右时,放入肉团炸至金黄色出锅即可。
ent-65_3.jpg

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